Europa-Miniköche EIFEL absolvieren ihre theoretische Abschlussprüfung
Manderscheid. Die Europa-Miniköche EIFEL haben ihre theoretische Abschlussprüfung absolviert. Hochkonzentriert haben die Miniköche die anspruchsvollen Fragen rund um Ernährungslehre, Warenkunde, Fachausdrücke, Tischkultur, Hygiene usw. beantwortet. Nach ca. einer Stunde waren dann alle Miniköche erlöst: geschafft!
Anschließend wurde noch weiter geübt für das große Abschlussfest der aktuellen Gruppe der Europa-Miniköche EIFEL am 9. Juni im Haus der Jugend in Bitburg. Dort werden die Miniköche nach insgesamt 20 Monatstreffen ihre hochverdienten Zertifikate der IHK Trier zur erfolgreichen Teilnahme am Projekt erhalten.
Die nächsten Miniköche aus der Eifel stehen schon in den Startlöchern: Nach den Sommerferien wird bereits die fünfte Generation der Europa-Miniköche EIFEL an den Start gehen.
Das Projekt der Europa-Miniköche, das 1989, im Rahmen des „Ferienprogramms Bartholomä“ ins Leben gerufen wurde, hat sich bis heute zu einem europaweiten Projekt entwickelt, bei dem neben Deutschland auch Gruppen aus Österreich, Finnland, der Schweiz und Frankreich teilnehmen. Seit 2009 wurden bereits 107 Kinder in vier Projektgruppen in der Eifel betreut. In der aktuellen Gruppe nehmen 27 Kinder teil.
Unterstützt wird das Projekt in der Eifel federführend durch Thomas Herrig, Gasthaus Herrig in Meckel und Tobias Stadtfeld, Hotel Heidsmühle in Manderscheid. Dabei finden sie Unterstützung durch weitere Betriebe in der Eifel.
Unter dem Motto „Gesundheit durch richtige Ernährung in einer intakten Umwelt“ werden die Miniköche, zu Beginn im Alter von 10-12 Jahren, innerhalb von 2 Jahren spielerisch für das Kulturgut Essen und Trinken sensibilisiert. Unter fachkundiger Anleitung von Ernährungsberatern, Chefköchen und Servicekräften werden die Kinder gleichermaßen in die Theorie wie in die Praxis eingeführt. Schwerpunkte der regelmäßigen, regionalen Gruppentreffen sind die Bedeutung regionaler Produkte, der Umweltschutz, sowie die Konfrontation mit der Bedeutung einer beruflichen Ausbildung.
Die Koordination der Gruppe erfolgt bei der Eifel Tourismus (ET) GmbH, Prüm.
Weitere Informationen:
Europa-Miniköche EIFEL – Stephan Kohler
c/o Eifel Tourismus (ET) GmbH
Tel.:06551-9656-0 – Email: eifel@minikoeche.eu
und auf der offiziellen Homepage der Europa-Miniköche www.minkoeche.eu
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